莲藕放入料理机中，加入蛋清，打成糊，倒入肉泥、玉米淀粉、紫苏籽油和香菇虾皮粉，搅拌均匀，装入裱花袋中，模具内刷上食用油，挤入面糊，排气，盖上盖子，放入蒸锅中，蒸熟。工具/原料more猪肉(100g)玉米淀粉(30g)鸡蛋(1个)莲藕(60g)香菇虾皮粉(4g)紫苏籽油(2g)方法/步骤1/9分步阅读鸡蛋分离蛋清和蛋黄。2/9

猪肉清洗干净，切成小块，放入料理机中，打成肉泥。

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莲藕切片，放入开水中，大火，焯熟。

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捞出，放凉，放入料理机中，加入蛋清，打成糊。

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倒入肉泥、玉米淀粉、紫苏籽油和香菇虾皮粉，搅拌均匀。

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装入裱花袋中。

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模具内刷上食用油，挤入面糊，排气。

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盖上盖子，放入蒸锅中，蒸熟。

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取出，脱模，切成小块，挤上果酱。