腌白菜酸辣可口，非常适合早餐吃粥时食用。下面小编就给大家展示最简单的腌制白菜的办法，大家往下看。

取适量的小葱和大蒜，切片。姜适量，切丝。

将白菜叶洗净，菜梗切成段，菜叶切成条。

将白菜叶放入碗中。

将葱片、蒜片、姜丝倒入。

加适量食盐、香醋、芝麻油，搅拌均匀

用盖子将碗盖起来，充分腌制白菜。

等到第二天清早，打开盖子，哈哈，酸辣可口的腌白菜就腌制成功了，就着熬好的玉米粥，就是非常丰盛营养的一顿早餐。