蒸蛋糕是中国古代北方著名小吃，一款以鸡蛋，面粉，砂糖为原料的蛋糕，下面就和大家来分享一下做法，赶紧学起来吧。工具/原料more鸡蛋(2个)面粉(适量)模具1个糖适量方法/步骤1/4分步阅读将蛋清与蛋黄分开，蛋黄内加入三分之一的白砂糖，将剩下的白砂糖全部倒入蛋清中打发。2/4将蛋黄倒入打发的蛋清中用切拌的方式切匀。3/4将面粉筛入上述混合物中，用切拌的方式拌匀。4/4倒入模具中盖上保鲜膜，中火蒸三十分钟，切成小块即可。