先准备好，把空心菜摘段洗干净。

然后准备好配料，我喜欢吃蒜蓉，所以我的蒜蓉会多一点，再调个腐乳料汁，腐乳我放了一块，放了少量耗油，少量鸡精，再搅拌均匀。

所有东西准备好，开始洗锅烧油，油热放蒜蓉爆香，放空心菜下锅，同时浇一点点水在锅边，这样可以让菜不那么干巴巴，炒至菜断青就可以放盐和调好的腐乳料汁，之后再大火炒个30秒就可以起锅了。色香味俱全的空心菜就做好了，哇，好香啊。

根据自己的饮食习惯添加辅料。