照顾一些没有烤箱的妈妈，今天来个平底锅版的披萨，步骤和烤箱版的差不多，但直接用平底锅烙会焦，需要一点小技巧，口感和味道跟烤出来的没太大差别。偶尔满足一下孩子的口腹之欲，孩子会异常开心。工具/原料more高筋面粉 (70g) 低筋面粉 (30g)糖 (7g)干酵母(2g) 植物油(8g)盐 (2g)温水 (46ml)胡萝卜 30g洋葱50g豌豆20g番茄酱25g蔓越莓树莓10g奶酪 50g方法/步骤1/10分步阅读

首先将7克糖加入到46克温水中，搅动融化，2克酵母加入搅一搅。

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接着往100克粉中加入酵母水，搅成絮状。

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然后移到垫子上揉到光滑，中途将盐和油加入一起揉，揉到尽量光滑。

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接下来放碗中，盖上保鲜帽侧膜，放小容器烤箱中发酵，烤箱里同时放一杯温热水。发酵1小时左右，拿出来大了一倍，国舍珠排气揉匀。

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紧接着将披萨料可以任意替换，选些出水不多的水果，蔬菜出水多的可以提前炒一下。没有额外做披萨酱，用番茄酱替代

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此后将披萨皮擀薄擀大，跟8寸锅一般大，放在6寸锅里，稍厚些，也很好，厚和薄看自己喜欢。用叉子戳很多洞洞，防止起鼓。

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之后将洋葱切丁，胡萝卜切丝，锅中加少许油将洋葱和胡萝卜炒一下，盛出来备用。

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随后将披萨皮放锅中，小火将披萨皮烙5分钟。

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再涂抹上番茄酱，撒一层奶酪，雁董再铺上洋葱、胡萝卜、豌豆、蔓越莓树莓，再撒一层奶酪。沿着锅边，倒些水入锅底，运用水煎法。

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最后盖盖，小火焖烙，约15分钟看见奶酪融化即可。如果用烤箱，中层，200度，15分钟。

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