现在三高人员很多，吃的也越来越讲究，山楂粥、燕麦糙米粥、冬瓜粥、荞麦面、芹菜炒香菇等等都是很适合高血脂人群的。方法/步骤1/24分步阅读

山楂粥

山楂是消积食、散瘀血、降血脂、软化血管的良药。此粥可用于防治高血脂、冠心病、老年性心力衰竭等病；

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做法

将干山楂洗净，放入砂锅，倒入淘净的粳米，加适量水，熬煮至黏稠时放入冰糖，至冰糖溶化即成；

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燕麦糙米粥

燕麦能抑制人体对胆固醇的吸收，并带来饱腹感，减少热量摄入，对控制血脂、保护心脏特别有益。

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做法

将燕麦、糙米分别淘净，一起放入锅中，加入适量水烧开，改文火煮30分钟，至粥稠即可。

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冬瓜粥

利尿消肿、清热止渴

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做法

将新鲜冬瓜100克洗净后，切成小片，与淘洗过的粳米100克一同放入沙锅内，加适量的水，煮熬成粥即可。

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荞麦面

荞麦是健康粗粮，可降脂、降压、降糖、减肥；

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做法

炒锅上火，倒入油烧热，下猪肉馅炒熟，倒入酱油和适量水，先放入茄子丁煮5分钟，再放入番茄丁，加盐、鸡精调味，勾芡后淋香油，浇在煮好的荞麦面上，撒上香葱末即可；

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芹菜炒香菇

清热平肝、益气活血，佐餐食之，适用各种类型的脂肪肝的辅助治疗；

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做法

芹菜400克，择去叶、根，洗净切段，盐渍10分钟，清水漂洗，沥干；水发香菇50克，切片；干淀粉、醋、味精，加水50毫升兑成芡汁待用。炒锅内菜油烧至冒烟无泡沫，放入芹菜煸炒2～3分钟，投入香菇片，迅速炒匀，加酱油，炒１分钟，淋入芡汁速炒起锅；

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凉拌木耳

黑木耳是降血脂、净肠道的良药，“刮油”效果好，适合三高、肥胖、饮食油腻者多吃。

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做法

水发黑木耳择洗干净，焯水后装盘，放入红椒丝，加米醋、生抽、香油，拌匀即可。

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糖醋大蒜

生食大蒜可降血脂，大蒜素能降低胆固醇，醋酸有利于软化血管，降低胆固醇。醋与大蒜合用效果更好；

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做法

将新鲜大蒜洗净，沥水，用盐拌匀腌制2天，拣出大蒜头放入腌莱坛中。用香醋将白糖溶化后，也倒入腌菜坛中，没过大蒜即可，封好坛盖，放阴凉通风处20天以上；

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三色豆浆

豆类除了能降血脂，还能调整内分泌，改善激素平衡，对更年期女性高血脂者特别有益；

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做法

将3种豆子放入打汁机，加适量水，搅打成豆浆，过滤，倒入锅中，小火煮5分钟，倒入杯中饮用；

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海带紫菜汤

此汤有利于脂肪和胆固醇的代谢，降脂效果显著；

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做法

鸡蛋打入碗中搅匀。锅中放入海带片和适量水，大火烧开，改小火煮5分钟，放入紫菜，倒入鸡蛋液滑散，再煮沸时加盐、胡椒粉调味，淋香油即可；

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番茄酸奶茶

凉血平肝、补虚降脂，早晚分服；

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做法

将200克成熟番茄用温水浸泡片刻，反复洗净，连皮切碎，放入果汁搅拌机中快速捣搅1分钟，加酸牛奶200毫升拌匀，即成番茄酸奶汁；

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荷叶茶

降脂、化浊，适用于各种类型脂肪肝的保健治疗；

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做法

将干荷叶9克搓碎，置锅内加适量清水，煮沸后去渣取汁即可。代茶频饮，连服2～3个月；

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普洱茶

健脾消食，化解油腻，降脂降糖，适合腹部肥胖、便秘、肉食过多、饮食油腻的高血脂、高血糖者常饮。此茶温和养胃，脾胃虚寒者尤宜；

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做法

将普洱茶置于茶壶中，以沸水冲泡，闷泡15分钟后饮用；

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