猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 今天用大蒜炒了猪肝，简直是绝配，只要姜、料酒、盐调味，超级喷香下饭。 孕妇和孩子每周吃上2-3次猪肝，非常有益健康！工具/原料more猪肝(300克)大蒜(150克)盐适量姜片适量料酒适量油适量步骤/方法1/10分步阅读将猪肝洗净，切片。2/10准备一盆清水，将猪肝片浸入水中，20分钟左右，泡去血水。3/10大蒜洗净，切成段，待用。4/10炒锅中加入适量油，烧热。5/10下入姜片，爆香。6/10猪肝捞出，沥干水分，下入锅中。7/10倒入料酒，翻炒至猪肝变色。8/10倒入小半碗清水，盖上锅盖，煮开，转小火焖煮3分钟。9/10下入切好的大蒜，翻炒。10/10待大蒜变软，加入盐调味，关火即可出锅。