订阅椒盐茄子的家常做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-29【导读】：
今天教大家用茄子做一道特别的小吃，那就是比薯片还要好吃的炸茄子，外酥里嫩，表面撒上孜然和椒盐，好吃到停不了口，大家赶快学做起来吧！工具/原料more茄子(1个)鸡蛋(2个)玉米淀粉(100g)黑胡椒粉适量盐适量椒盐适量孜然粉适量方法/步骤1/5分步阅读
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茄子洗干净连皮切成厚片，用盐水浸泡一下，鸡蛋打入碗中，放入玉米淀粉，和少许胡椒粉和盐搅拌成糊状备用；
2/5把切好的茄子片放入面糊中，让每一块茄子片都均匀地裹上面糊；
3/5起锅烧油，油温七成熟，用筷子放进去冒泡的时候，把裹好面糊的茄子放入锅中；
4/5全部炸至微微金黄就捞出，然后再复炸一次捞出；
5/5趁热的时候撒上孜然粉和椒盐就可以装盘开吃了。
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