订阅炸面鱼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-29【导读】：
人生第一次炸面鱼，人这一辈子要不断尝试挑战新事物，然后慢慢积累新技能，成为一个内心丰盈的人工具/原料more面粉(420克)玉米面(80克)盐(5克)酵母粉(5克)食用碱(1克)食用油(1勺)方法/步骤1/10分步阅读
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先用一点温水化开酵母和盐，碱，倒入面粉里搅拌成絮状
2/10然后分次少量加入剩余的水，不要揉面，像锤东西一样的把水锤进面里
3/10锤成这种稀软的状态
4/10用手能抓提起来，盖保鲜膜发酵两倍大
5/10发酵好了，轻微翻一下面团排气，也可以不排气，找个盘子抹油手上抹油拽一块面团，手里折叠几下
6/10铺在盘子里拍开，中间来两刀
7/10油温7成热了，两手提着把面鱼中间先放入油里炸定型了再松手，不然会回缩回去的
8/10炸两面金黄捞出控油
9/10满满一盘子，香味扑鼻
10/10成品，卖相还可以，算成功了
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