订阅糖酥烧饼的做法？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-01【导读】：
糖酥烧饼的做法。工具/原料more面粉(500克)炒熟的面粉(75克)白糖(250克)花生油(125克)桂花25克鲜酵母3克食用碱适量方法/步骤1/4分步阅读
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总结：
将200克面粉放入盆内，加入花生油，揉匀，和成油酥面;将300克面粉放入另一盆内， 加入鲜酵母，用温水和面，揉匀，和成发酵面。
2/4将炒熟的面粉放入盆内，加入白糖、桂花，拌匀成馅。
3/4将发酵的面团放在案板上，撒些干面粉，对入适量的食用碱，揉匀，擀成薄片，将油酥面团放在面片上，按扁，擀平，折叠三层后再擀平，卷成长圆条，揪10个面剂，按扁，擀成圆皮，包入馅，收口捏拢，剂口朝下，擀成圆饼。
4/4将平底锅置火上烧热，放入饼，用微火慢烙，两面都呈焦黄色时即可出锅。
总结：1. 将200克面粉放入盆内，加入花生油，揉匀，和成油酥面;将300克面粉放入另一盆内， 加入鲜酵母，用温水和面，揉匀，和成发酵面。
2.将炒熟的面粉放入盆内，加入白糖、桂花，拌匀成馅。
3.将发酵的面团放在案板上，撒些干面粉，对入适量的食用碱，揉匀，擀成薄片，将油酥面团放在面片上，按扁，擀平，折叠三层后再擀平，卷成长圆条，揪10个面剂，按扁，擀成圆皮，包入馅，收口捏拢，剂口朝下，擀成圆饼。
4.将平底锅置火上烧热，放入饼，用微火慢烙，两面都呈焦黄色时即可出锅。
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