这道羊肉卷和西蓝花一起做的菜暂且叫它西蓝花爆羊肉卷吧！这道色香味俱全的菜其实做起来非常简单，在焯熟西蓝花的过程中可以炒制羊肉卷，大大节省了制作时间，但是需要注意的是羊肉卷需要提前解冻腌渍，这样才能更入味！工具/原料more羊肉卷(300克)西蓝花(200克)酱油(2勺)耗油(1勺)盐(适量)剁椒(1勺)蒜末(适量)葱花(适量)方法/步骤1/6分步阅读

首先把羊肉卷提前解冻，然后用水冲一遍后加入适量料酒和耗油腌渍15分钟左右。

2/6

接着开火，锅烧热之后加入适量油，油热了之后把蒜末倒进去煸香，香味出来后把腌渍好的羊肉卷倒进去翻炒。

3/6

翻炒至羊肉卷没有血色，肉质发白即可。

4/6

在翻炒过程中需要加入适量酱油和一勺剁椒以及适量葱花，翻炒均匀即可装盘备用！

5/6

紧接着将提前用盐水泡好的西蓝花放入开水中焯熟后沥干水分。

6/6

最后一步就是将焯熟的西蓝花和炒好的羊肉卷摆盘端上桌享用啦！

注意事项

羊肉卷要提前解冻腌渍更容易入味！

羊肉卷西蓝花孜然羊肉卷家常菜美食