先和面，面里可以加入一点点盐，这样可以让面皮更筋道，不容易煮破，和好面后就让它醒一会先调肉馅，把盐一勺，蚝油2勺，香油，十三香，葱头末，生抽，姜末放入肉馅中，搅拌均匀冬瓜擦成丝就行，放入一点盐，就会出好多汁，把冬瓜汁挤到一个碗里把冬瓜汁分三次放入肉馅中，不要一次都加满，让肉馅慢慢吃水，加完汁后，就开始搅拌肉馅了，顺时针搅拌10分钟把挤过汁的冬瓜丝加入肉馅里拌匀，加入一点香油，再尝尝咸淡，就可以包饺子了，沾点醋，可以吃了工具/原料more猪肉馅(3肥7瘦)冬瓜(适量)面粉(适量)盐(适量)香油(适量)蚝油(适量)十三香(适量)葱头(适量)姜(适量)生抽(适量)步骤1/6分步阅读先和面，面里可以加入一点点盐，这样可以让面皮更筋道，不容易煮破，和好面后就让它醒一会2/6先调肉馅，把盐一勺，蚝油2勺，香油，十三香，葱头末，生抽，姜末放入肉馅中，搅拌均匀3/6冬瓜擦成丝就行，放入一点盐，就会出好多汁，把冬瓜汁挤到一个碗里4/6把冬瓜汁分三次放入肉馅中，不要一次都加满，让肉馅慢慢吃水，加完汁后，就开始搅拌肉馅了，顺时针搅拌10分钟5/6把挤过汁的冬瓜丝加入肉馅里拌匀，加入一点香油，再尝尝咸淡，就可以包饺子了，6/6沾点醋，可以吃了