红烧肉炖白菜，记住这样炖味道更棒，不肥腻，出锅香味四溢超解馋工具/原料more大白菜、(1棵)五花肉(350克)生姜3片、红干椒5个、粉条1把、葱1棵、大蒜头3粒、盐2勺、鸡精少许、生抽3勺、胡椒粉少许方法/步骤1/10分步阅读

先准备好五花肉、大白菜、粉条等食材。

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红薯粉条要提前用温水泡发半小时，泡软即可。用水泡软的粉条，在煮的时候，可以很快就能煮熟了哟。

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将五花肉切成二三厘米的大块.

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大白菜淘洗干净后，将菜帮切成方块状，叶子切成大段，菜帮和叶子要分开放。

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再将葱花切好，生姜切成条状，蒜头切片、红干椒切小段。

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将肥肉先放入炒锅中，加入半碗水翻炒均匀后，开中火煎出猪油，倒出多余的猪油，再倒入剩下的五花肉。

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再加入香木、八角、香叶、肉蔻、生姜、辣椒翻炒均匀后，加入生抽继续中火焖2分钟。焖至上色均匀后.

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再加入2碗开水继续炖4分钟。

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先放入大白菜菜帮部分炖2分钟，再加入菜叶、粉条、盐、鸡精，继续炖3分钟，炖熟烂为止。

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快出锅的时候，再撒点胡椒粉、葱花翻匀即可关火装盘。