炎炎夏日来临，炒菜油烟大，天气又热，所以蒸菜就比较省事，也健康，这道口菇蒸滑鸡还是很下饭的！工具/原料more鸡腿(5只)口菇(8个)葱(8根)蒜适量姜5片料酒1勺生抽2勺蚝油1勺老抽适量胡椒盐适量色拉油适量枸杞6粒方法/步骤1/10分步阅读

准备材料，口菇，姜，葱，蒜清洗干净，鸡腿从冰箱取出后将多余鸡油去除

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鸡腿肉借助剪刀去骨，很方便，而且骨头去的很干净

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取一个大碗，将鸡腿肉用剪刀剪成小块，加入生抽，料酒，老抽，蚝油，胡椒盐，生粉，葱，姜片

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用勺子搅匀，盖保鲜膜放冰箱腌制1个小时左右

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口菇，蒜切片

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锅里倒入油，下葱姜蒜炒香

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下腌制好的鸡腿肉，翻炒均匀

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下口菇，继续翻炒均匀，加入少量胡椒盐，中间可以尝下味道还去过喜欢清淡的，可以不加

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将口菇鸡腿肉盛入深盘中，上面放几根葱段，再盖一个深盘，上蒸锅，水开后中火蒸20分钟左右就可以了

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出锅，表面撒枸杞

注意事项

蒸的时候，要再盖一个深盘，避免进水