地皮菜是一种类似木耳的一种菌类，含有多种微量元素，具有一定的防癌功效，能炒，做汤，凉拌，口味清淡的人会非常喜欢吃。工具/原料more地皮菜(100g)猪肉(100g)油适量盐适量生姜适量大蒜适量豆瓣酱适量黄瓜片适量方法/步骤1/10分步阅读

地皮菜买来时的样子。

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泡好了的地皮菜。

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很有弹性。

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准备食材，泡好的地皮菜，生姜，大蒜，猪肉，葱。

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还准备了一勺豆瓣酱15克左右。

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锅内加油，再加入切碎的生姜与大蒜炒香。

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加入猪肉片翻炒。

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加入豆瓣酱翻炒。

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加入地皮菜翻炒片刻。

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将炒好的地皮菜装盘，撒上葱花，四周摆上黄瓜片，炒地皮菜完成了。

注意事项

地皮菜一 定要冷水泡发。

注意各个环节的火候时间。