订阅软炸里脊的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-02【导读】：
东北地道菜，香酥可口，可咸可甜工具/原料more猪里脊肉(360克)玉米淀粉(适量)料酒3勺盐适量十三香/五香粉1勺植物油适量姜丝适量大葱适量鸡蛋清1个孜然粉适量步骤/方法1/6分步阅读洗净切成均匀的条状，不能太细不然炸出来会硬
2/6姜，葱切丝（切的稍微大点，腌渍好了就挑出去）放入十三香，料酒，姜丝，葱花，盐（鸡精看个人喜好，我做菜几乎不放，但是放了味道会好一点）腌渍20分钟
3/6淹好后挑出姜丝和葱花。加入一个鸡蛋清，玉米淀粉搅拌
4/6逐步加入淀粉，直至变成这样不粘在一起的
5/6一根根放入油锅中，第一遍要用小火，炸的肉夹起来是定型的捞出锅
6/6都炸完一遍都捞出来后，转大火烧至油快冒烟，将里脊全部倒入锅中炸半分钟出锅（这样是为了让外皮酥脆）
2/6姜，葱切丝（切的稍微大点，腌渍好了就挑出去）放入十三香，料酒，姜丝，葱花，盐（鸡精看个人喜好，我做菜几乎不放，但是放了味道会好一点）腌渍20分钟3/6淹好后挑出姜丝和葱花。加入一个鸡蛋清，玉米淀粉搅拌4/6逐步加入淀粉，直至变成这样不粘在一起的5/6一根根放入油锅中，第一遍要用小火，炸的肉夹起来是定型的捞出锅6/6都炸完一遍都捞出来后，转大火烧至油快冒烟，将里脊全部倒入锅中炸半分钟出锅（这样是为了让外皮酥脆） 版权声明：
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