订阅酥香河鱼干的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-02【导读】：
亲戚送了些自己打捞的小河鱼，腌制后晒干的，用油煎的酥香，连鱼刺都脆脆的，都可以当零食吃了，下面来分享这道酥香河鱼干的做法吧工具/原料more河鱼干(80g)醋半勺方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
先把撤丽河鱼干放水中浸泡，去掉些咸味，然后捞出沥干
2/8锅里加入适量油，凉油一个一个下入河鱼干
3/8河鱼干平摊在锅底，小火煎鱼，也可以先煎大点的鱼干哦
4/8稍大些的河鱼干不易熟，可以用筷子按压下，让鱼干和锅底的接触面更大沃散
5/8河鱼干一面态胆铲煎的焦黄时，煎另一面，多翻面几次，鱼肚里面也要摊开煎
6/8煎至河鱼干在锅里翻动时有哗啦的响声，河鱼干基本上就酥了
7/8倒点点醋鱼骨会更酥，然后小点的先出锅，大的再两面多煎会出锅
8/8尝一口吧，凉了以后非常的酥脆
注意事项腌过的鱼干比较咸，放水中浸泡去些咸味
煎鱼干时要勤翻面，鱼肚里面也要煎
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