今天带来的是圆葱馅饼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪肉(200克)圆葱(1个)生抽(10克)蚝油(1勺)盐(少许)鸡精(1勺)水(适量加入肉馅里)(1勺)料酒(1勺)玉米油(1勺)面粉(300克)开水(和面)(160克)方法/步骤1/15分步阅读

开水烫面,一边加开水,一边用筷子顺时针搅拌,面粉成絮状,不烫手时揉成光滑面团儿,醒1个小时.

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醒面期间准备馅料

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一颗圆葱切成小丁

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把油蚝油盐...配料加入肉馅里,顺时针搅拌成胶质状.肉馅里适当加一点水,馅料会很嫩.

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最后加入切好的圆葱丁,搅拌均匀.

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醒好的面团儿,整理成大一点的面剂子，大号饺子皮来了……

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馅料放中间

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就像包包子一样,好看无所谓,包严实了,封口后把正面朝下,轻轻按成小圆饼.

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不要擀,用手按就可以了。

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翻过来是这样

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煎锅内加适量油,把包好的馅饼依次摆好,中小火慢慢煎,火大了,外皮糊馅料还不熟,所以不能心急.

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一面煎金黄,翻面,两面都煎金黄就可以出锅了。

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小小只太可爱了

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咬一口,香喷喷的。 加了圆葱的肉馅,香儿不腻.

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自己烙的馅饼健康美味,比外面卖的油少,而且馅料十足.