黑豆塘虱鱼汤的做法功效
来源:网络收集 点击: 时间:2024-03-04【导读】:
夏天喝点清甜的黑豆鱼汤,补血补气,强身健体!工具/原料more黑豆(100g)塘虱鱼(2条)姜2片陈皮2片葱2根方法/步骤1/4分步阅读
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注意事项
黑豆泡发、塘虱鱼去除内脏洗干净,其他配件准备好

热锅热油将处理好的塘虱鱼表面煎一下,这样炖汤时不容易碎裂,热油可防止鱼皮粘锅,使表皮迅速收紧定型

加入开水沒过塘虱鱼,把陈皮、黑豆、姜片加入一起炖煮

大火烧开后,加盖小火慢炖一小时,盛出来加少许盐巴就可以喝啦

陈皮和姜片都有去腥的作用,汤头还会有一丢丢陈皮的鲜甜
黑豆要事先泡发,大概1-2小时,炖汤后容易煮烂
黑豆塘虱鱼汤简简单单美味好喝版权声明:
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