黄桃在三四千年前，在中国大地上已受到重视并已人工栽培，到秦汉时代，桃已培育出各种重要品种，延续繁衍成今天的黄肉桃种群。黄桃具有鲜食及加工两用的栽培品种,具有生长快、结果早、产量高、品质优、管理简单等特点。 随着罐藏加工事业的发展，现华北、华东、东北等地栽培面积也日益扩大。目前黄桃的主栽品种有；黄金蜜1号、黄金蜜4号、新世纪、锦绣黄桃、锦香黄桃等。工具/原料more优质肥沃水源充足的土地方法/步骤1/6分步阅读

黄金蜜4号：郑果所晚熟黄桃综合性最好的品种之一，9月中旬熟，果庆双节上市，单果重260--330克，大果400克。大果率高，丰产，自花结果，果实圆形，端正美观。套袋后果实金黄色，不套袋黄红色，果肉金黄，脆，浓甜，含糖16%至19%，有香气，口感极佳，硬度高，挂果20天不软，极耐储运。是难得晚熟桃，经典品种，可大面积发展。

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早熟黄桃品种黄金蜜1号，它是一个早熟黄肉的鲜食黄桃品种。果实近圆形，重量在150克左右，个别大果可以达到260克左右，果型大小中等。不套袋果面红色，套袋果面黄色，果肉金黄，风味浓甜，香气浓郁。其可溶性固形物11%-14%，品质很好。果肉硬脆，充分成熟后柔软多汁，粘核。黄金蜜1号是一个自花结实的品种，花粉量大，丰产性好。成熟期在6月上旬左右。

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新世纪黄桃品种，9月中下旬成熟，生育期90天，黄冠桃果实圆形，果顶圆，正值国庆中秋上市，大果型，均果重300克最大果680克，果肉黄色，套袋后果面金黄色，口感脆甜，香味浓，含糖量18%到20%，该品种自花结实，不裂果不落果，及丰产。适合加工罐头和速冻产品，出成品率75%，也是鲜食的优良品种。

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锦绣黄桃，8月上旬成熟，果350克左右，最大果重700克左右，含糖量16%。锦绣黄桃，原产于上海光明镇，它容易储藏，由于肉厚，较坚实，对长途运输较为有利。外观漂亮，肉色金黄，果形整齐匀称，单果350克左右，最大果重700克左右，糖份高于南汇水蜜桃，无锡蟠桃，平均糖份在13-15度，核小。锦绣黄桃，成熟后肉质较软，食时软中带硬，甜多酸少，有香气，水分中等，风味诱人。成熟时间一般在8月中旬，是秋季水果市场上的佳品。树势旺，树姿开张，自花授粉，坐果率较高，生育期120天。

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黄金蜜3号，果实平均单果重256克，最大350克以上，果实近圆形。果肉金黄色，风味浓甜，有香气，果肉质地较致密，细，可溶性固形13~14%。粘核，无裂核及裂果现象，生理落果和采前落果轻。果实8月上旬成熟，果实发育期125天左右. 树势强健，树姿半开张，幼树生长快，以中长果枝结果为主，盛果期后以中短枝结果为主。花粉多，自花结实率高，早果性、丰产性好。

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黄金脆桃(中秋黄金脆)：9月上中旬成熟，均果300-500克，粘核，套袋全果金黄，金光闪闪，果面靓丽耀眼，含糖量18%-21%，挂树40天不软不落，摘下常温下放置20天不软不烂，极丰产，是真正的仲秋、国庆送礼佳品。是出口创汇的首选品种，极有发展前景!

注意事项

黄桃苗应选用嫁接口愈合良好，直径0.5厘米以上的健壮苗，要求根系发达、主侧根均匀完整，无机械伤，无根瘤、无涝害。

选苗时注意老苗、病苗及僵苗。病苗桃苗多次嫁接繁育后品质会下降，所以应尽量选用第一代嫁接黄桃苗木，应特别重视这个问题。