笋子含有丰富的纤维素、维生素，肥肉含有丰富的脂肪，用肥肉来炒笋子，味道清香，爽脆可口，是人们特别爱吃的一道美食，今天来介绍一下肥肉炒笋子的做法。工具/原料more笋子(400g)肥肉100g大蒜5g蒜叶10g食盐3g酱油3g方法/步骤1/11分步阅读

将笋子400g泡发好后洗净切成丝；

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将肥肉100g洗净切成肉条；

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将切好的肉条放入锅中；

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炒出猪油；

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加入切好的大蒜爆香；

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将笋子倒入锅中；

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迅速翻炒，将笋子炒至八成熟；

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加入10g蒜叶；

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加入3g酱油；

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加入3g食盐；

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炒匀后起锅，美味的肥肉炒笋子就做好了。

小结：1/1

将笋子、肥肉、蒜叶、大蒜洗净切好；

锅中放入肥肉炒出油，加入大蒜爆香；

加入切好的笋子，炒一会；

加入大蒜、酱油、食盐调味。

注意事项

笋子不要炒太久，才能保持其爽脆。