订阅怎样做营养的碳烤鸡腿肉
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-05【导读】：
最爱吃鸡腿，今天小姿在家做了碳烤鸡腿， 鸡皮经过烤制， 把油脂煎出来后 ， 肉质鲜嫩多汁工具/原料more鸡腿(230克)味精(650克)酱油(540克)芝麻(510克)面粉50克水20克老抽70克白糖40克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
大鸡腿流动水洗净，去骨，清水中加入15毫升料酒，浸泡1小时，去血水去异味
2/6加入酱油、料酒、盐、糖、鸡精、五香粉、黑胡椒粉、姜片腌制鸡腿肉，用手开始给鸡肉按摩，使所有调料的滋味进入鸡肉，然后密封保存入冰箱腌制一夜（中途再按摩几次进味）
3/6烧烤碳用燃气灶烧热，烧制银色,然后把烧热稳定的碳，用夹子驾到烧烤炉里
4/6把腌好的鸡腿，鸡皮朝下放上烤网。注意一定要控干鸡腿里的水份，容易让碳冒烟呛人
5/6烤到鸡皮出油，焦黄，然后翻面接着烤,喜欢吃焦一点的，可以多烤一会，我喜欢吃鸡皮微焦的，所以反复烤了好几次嫩，烤熟即可用夹子夹出
6/6把生菜扑在盘子里，放上烤好的鸡腿，用刀切开，撒上白芝麻即可开吃
注意事项腌料是盐，酱油，姜片，糖，这几样都缺一不可的
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