秋天来了，天气寒了，还是要多吃肉啊，吃肉不怕冷，羊肉补体虚，祛寒冷，温补气血。该文章来自豆果美食达人作者__Bobo__工具/原料more饺子粉(450克)盐(3克)水(260克)羊肉馅(300克)胡萝卜(200克)盐(1小勺)生抽(3勺)料酒(1勺)蚝油(1勺)葱(1根)姜(3片)植物油(4勺)香油(1勺)步骤1/20分步阅读饺子粉，加点盐，搅拌均匀2/20加入适量的水和成面团，一开始不好活，可以盖上盖醒一会儿3/20醒十分钟再揉表皮就光滑了4/20我选的肥一点的羊排肉5/20剁成肉馅6/20准备姜水，葱花，胡萝卜剁碎7/20假如所有调料，生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒面，姜水，可以加味精也可以不加。8/20再加入葱花和香油，搅拌上劲儿9/20加入胡萝卜碎搅拌均匀，我加的胡萝卜有点多，大家可以选择加一半，或者是2/3都可以10/20搅拌均匀，放旁边待用11/20饺子面也醒好了，搓成长条12/20揪成剂子，我上称要了一下，一个剂子大约15克左右13/20把剂子蘸面给按扁14/20用擀面杖擀圆15/20装入馅料一个馅大约20克，我是包的大馅，大家可以皮和馅1比1包就行，我是喜欢吃馅儿大的。16/20包好了，如果不是马上吃，可以放到冰箱冷冻17/20烧开水，下入水饺18/20水烧开了之后点三次凉水，每次点凉水，水再次烧开19/20看到馅和皮分离了，水饺就煮好了，如果怕不熟，可以尝一下。20/20捞出来就可以吃了，喜欢吃蒜的，可以扒点蒜，饺子配蒜是绝配。