栗子的颜色一般都是深灰色的，使栗子不变色木就需要再炒栗子的时候多放一些石子。

这样炒出来的栗子是不会变成其他颜色的，吃起来味道也是非常好吃的，你就可以自己再试一下他的味道，吃起来是非常脆的。吃起来很好吃的是味道。

炒板栗技巧：

选择新鲜的板栗，用刀在板栗上面划十字，锅里倒入食盐，炒制一段时间，关火冷却，然后在倒入板栗，开火进行翻炒，栗子慢慢涨开来之后，我们可以加上一勺白糖，翻炒一下，关火，盖上盖子闷一会儿就好了。

炒板栗好剥不变黑加沙子和石头。栗子可以先在通风处风干一些,再拿刀劈开栗子一条缝。栗子可以先在通风处风干一些,再拿刀劈开栗子一条缝.先热锅炒盐,倒栗子炒,再加一点糖炒,为了上色。炒到盐呈焦糖色了就行，栗子熟了香了也行，随意好吃。