每天早上都不知道吃什么，天冷又不愿意起，那也没办法，总要做饭呀。今天做个快手早餐，好吃又好看，关键简单又方便。 就把鸡蛋饼摊平，炒个土豆丝一卷就行了，专治各种挑食的熊孩子。该文章来自豆果美食达人作者C.樱桃工具/原料more土豆(2个)青椒(半个)红椒(半个)面粉(80克)鸡蛋(1个)小葱(2根)步骤1/7分步阅读面粉加鸡蛋加水，搅拌均匀，葱花切碎放进去，静置个几分钟，切土豆丝。2/7土豆去皮切成丝，过冷水冲去淀粉，控水备用。青红椒切丝备用。3/7热锅凉油，能吃辣的可以放一勺辣椒酱，把土豆丝跟青红椒一起炒匀，加盐和香醋少许，炒熟即可。如果有点干，锅里可以沿着锅边加少许的开水。4/7土豆丝装盘5/7热锅凉油把鸡蛋饼摊的尽量薄一些，两面煎金黄6/7鸡蛋饼卷上土豆丝，喜欢吃辣的可以加一些辣酱或者甜面酱，根据个人口味添加。7/7成功，也就十几、二十分钟，一顿美味的早餐就大功告成了。