凉拌海螺是全家都喜欢的一道菜，酸辣爽口，Q弹爽滑，吃起来鲜香四溢，非常开胃。今天我们就来说说它的具体做法。工具/原料more大海螺(300克)胡萝卜(1跟)黄瓜(1根)木耳(5朵)姜片3片料酒3勺葱花1勺生抽2勺蒜末1勺食盐1勺鸡精1勺干辣椒3个香醋3勺方法/步骤1/7分步阅读

海螺洗净，加料酒和姜片煮熟。

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取出海螺肉，去内脏后切片。

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放入黄瓜片，胡萝卜片和泡发的木耳。

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加入蒜泥，生抽，白醋，食盐，鸡精。

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放辣椒碎和葱花。

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浇一勺热油。

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搅拌均匀即可。

注意事项

海螺煮8-10分钟即可，时间过长肉质发老。

海螺煮好后，可用白醋再次清洗，去除腥味。