订阅黄瓜干咸菜的做法大全
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-06【导读】：
今天给大家介绍一下黄瓜干咸菜的做法。一起来看看吧。工具/原料more黄瓜(5000g)食盐 (400g )酱油 (900ml)姜 (适量 )蒜 (适量)方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
首先，我们将新鲜的黄瓜清洗干净；
2/8然后，将黄瓜先切段，再一分为四；
3/8接下来，我们要切好姜、蒜，一做备用；
4/8将切好的辣椒，生姜，大蒜，黄瓜放在不锈钢盆中，均匀撒上盐；
5/8用重物按压它，目的是将水挤出（我按了米槽），腌制12个小时；
6/8用中低火倒入酱油，倒入白糖，在中间不断搅拌，等待锅关火；
7/8在火锅中冷却油，油热后加胡椒粉炒；
8/8排干腌制的黄瓜，倒入冷酱油和白葡萄酒，不热时倒入胡椒油，并充分搅拌。
注意事项如果用正常大小的黄瓜就需要去掉一部分瓜瓤
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