订阅辣椒炒鱼渣的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-06【导读】：
每次家里有客人来时，他们都要求这道菜：辣炒鱼渣。这道菜我还是跟爸爸学的，今天小编就和大家分享这道菜。工具/原料more小海鱼(500克 )青辣椒(100克)葱姜蒜 (适量 )油 (20克)盐 (10克)方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
首先，准备食材，去除小海鱼的鳞片，头，鳍和尾巴，洗净并在中间切出。
2/6对于加工配件，将青椒切碎成碎辣椒；切碎的葱，姜和大蒜，放在一旁。
3/6开始放入食用油，然后炸鱼和姜片。
4/6将炸好的鱼片烤成褐色，然后用抹刀压平，使鱼片尽可能小，以使其味道更好。加入盐，醋，料酒和蚝油调味。
5/6接下来，我们加入辣椒碎，翻炒。
6/6炒至辣椒烧死，加入少量大葱，然后炒均匀。
注意事项炒这道菜要去掉鱼鳞、鱼头，鱼翅、鱼尾，这样炒出来的鱼渣里面的杂质才会很长少。
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