腌渍黄柠檬的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-03-07【导读】:
腌渍黄柠檬是摩洛哥料理经常出现的配角,清新柠檬香气可以中和菜肴油腻度,也可以尝试搭配任何肉类或海鲜类菜肴,会有意想不到的惊喜。工具/原料more黄柠檬(10个)盐150克月桂叶6片黑胡椒粒7个肉桂棒1段方法/步骤1/5分步阅读
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备好食材,准备一个一公升容量的宽口玻璃瓶并沸水消毒,倒扣晾干备用。

将5个黄柠檬直立后切出十字缺口,但不要切到底,只切到3/4的状态,另外5个挤出柠檬汁备用。

在黄柠檬缺口处填入一大勺盐,放入玻璃罐中。

依次放入月桂叶、黑胡椒粒、肉桂棒及剩下的盐、柠檬汁,倒入冷开水。

盖上瓶盖密封,放阴凉处或冰箱冷藏。每隔两天稍微摇晃瓶子,让瓶中盐移一下位置,30天就可以打开食用。

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