冰箱剩菜随便一搭，吃第一口就觉得有点惊艳啊！于是本周做了三次，顺便记个菜谱。如果你能接受炒熟后洋葱的甜味，那这道蛋炒饭很适合你～食材用量一人份用时：15分钟以内工具/原料more鸡蛋(1—2个)洋葱(1个（中等大小）)青椒(1根（辣 or )米饭(1碗（看个人食量)盐0.5克方法/步骤1/5分步阅读

青椒、洋葱切丁

2/5

鸡蛋加2-3滴白醋搅拌，中火煎5—6秒，出锅的鸡蛋软嫩嫩。

3/5

中火。放平常炒菜的油，放入青椒，炒1-2分钟至青椒变软后加入洋葱翻炒。

4/5

中火。炒至洋葱变软，加入鸡蛋，炒5—6秒后放盐。翻炒10秒放入隔夜米饭，炒到米粒分散的状态，大概炒个4-5分钟就可出锅。

5/5

摆盘！这道饭的口味是稍微偏甜，是我这个口味重无辣不欢的湖南人也能接受的甜度（感谢洋葱！）ps：我每次会先吃完一半，剩下的一半再加点黄灯笼酱和老干妈辣酱一起拌匀吃，除了满足再没别的了～