腊八蒜是用新蒜和醋腌制成的，腌制过程中还可以加点糖，味道会更好。一般腌制5到7天左右就可以吃了不过还会有点蒜的辣味，腌制时间越长味道会越好，而且会出现翠绿的漂亮颜色。下面我们来学习腊八蒜的具体做法。工具/原料more大蒜(6颗)醋一小瓶糖一勺盐小半勺方法/步骤1/6分步阅读

准备好新鲜的大蒜坨，把外皮先去掉，保证里面的干净；大蒜不可以水洗哦。

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把大蒜先掰成一瓣一瓣的。

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然后把手洗干净，再把外皮全部剥去。

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提前把玻璃瓶子清洗干净，在水里煮开消毒，然后沥水晾干。

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把剥好的大蒜放入瓶子里，然后倒入米醋，没过大蒜瓣就可以。可以加适量的糖，和一点点盐，这样味道会更好。

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然后把瓶盖盖紧，放阴凉通风处保存。7天左右就可以吃了，时间长点会出现漂亮的绿色。15天以后味道会更好。

注意事项

大蒜不要水洗。