订阅青萝卜肉丸的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-07【导读】：
今天带来的是青萝卜肉丸,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪五花肉(500克)鸡蛋(1个)青萝卜(250克)葱(50克)姜(10克)花椒(10克)料酒(1勺)味极鲜(10克（个人口味酌情增减）)鸡精(1勺)盐(少许)方法/步骤1/7分步阅读
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葱段和姜丝跟肉块一起放入料理机搅成肉馅，放少量盐，味极鲜酱油。另外青萝卜擦成丝放入料理机搅成碎末，并挤掉多余水分。
2/7花椒煮水放凉备用。
3/7肉馅跟萝卜馅混合，打入一个鸡蛋，根据自己口味放适量盐，料酒，味极鲜，鸡精。最最重要的是花椒水，一边顺时针搅肉馅一边少量多次加入花椒水，注意肉馅不要太干。
4/7油烧至8成熟，开成小火。
5/7OK！开始挤肉丸～左手挤，右手用筷子或者勺子往油锅里放。记住一定要小火炸，不然会外焦里生～
6/7用漏勺适当在锅里搅一搅丸子，让丸子翻个个儿好受热均匀。
7/7小火炸个10分钟左右，调成大火再炸个一分钟，这样丸子出锅会焦脆脆的，好看又好吃～嗯！出锅～
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