到市场买菜，看到卖牛肉的档口还剩下一条牛尾，问价钱，要25元，呵呵，比以前贵了好多了。不过，用这价钱买一条牛尾也还可以，分量还挺足的，用来做个牛尾汤，好喝。买了些洋葱胡萝卜马蹄，加上黄豆，煮一锅黄豆牛尾汤，不错的味道香浓，营养丰富，不错的汤。工具/原料more牛尾1根nbsp; 1250克黄豆 100克胡萝卜 适量洋葱 适量马蹄 适量盐 适量方法/步骤1/13分步阅读将牛尾洗净，切大块，这个档主代劳了。2/13将牛尾焯水，洗净。3/13将牛尾焯水，洗净。4/13将黄豆，胡萝卜、洋葱、马蹄洗净，切好。5/13将黄豆，胡萝卜、洋葱、马蹄洗净，切好。6/13将黄豆，胡萝卜、洋葱、马蹄洗净，切好。7/13将黄豆，胡萝卜、洋葱、马蹄洗净，切好。8/13焯水的牛尾加上其它材料一起入锅加水烧开，文火炖2个半小时。9/13焯水的牛尾加上其它材料一起入锅加水烧开，文火炖2个半小时。10/13炖好的汤加适量的盐调味就可以了。11/13炖好的汤加适量的盐调味就可以了。12/13美味香浓的黄豆牛尾汤。13/13美味香浓的黄豆牛尾汤。注意事项

牛尾粘了很多木屑，砧板上的，所以焯水后也得洗洗。

牛尾汤