河虾富含蛋白质和各种微量元素，烹煮的方法种类繁多，油炸，油焖，红烧等等，最常见的是清蒸，保留虾的鲜甜和营养的同时，做法也十分简单。小编介绍一款简单的粉丝蒸鲜虾，零失败，大人小孩都爱吃。工具/原料more鲜河虾(500克)粉丝(60克)蒜头50克小米辣10克白糖半茶匙盐3克蚝油1茶匙花生油50克生抽1茶匙葱花适量方法/步骤1/7分步阅读

将500克的鲜河虾用清水洗干净，用剪刀剪掉虾头，虾头剪完后，用刀在虾背上划开，取出虾线，备用。

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将泡好的60克粉丝铺在碟子上，把处理好的虾摆整齐。

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将50克蒜头和10克小米辣剁碎，或者借助工具拉碎，备用。

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弄好的蒜蓉装入干净的碗里，放入白糖半茶匙，生抽和蚝油各1茶匙，然后淋上适量的热油。

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搅拌一下淋了热油的蒜蓉，将蒜蓉浇在虾上。

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取干净的锅放入适量清水烧开，将调好味的虾放入锅中隔水大火蒸5分钟。

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5分钟后熄火，撒上葱花后出锅上桌。

注意事项

粉丝选用龙口粉丝，蒸熟了晶莹剔透，不易断开。

粉丝要提前用开水泡软，或者下锅煮2分钟，捞起过冷河就可以了。

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