加炼奶非常香，口感也松软，很营养美味的早餐啊。这次是用手揉面很打蛋器相结合的。 这个面包是中种法，比较费时间啊。等待时间比较长，但是出来味道不错，也值得了工具/原料more高筋面粉(400克)蛋液(40克)炼奶 (80毫升)水178毫升盐5克酵母5克砂糖32克黄油32克芝麻适量步骤/方法1/13分步阅读中种面团制作，将高筋面粉280克与5克干酵母混合，缓缓倒入168毫升水。2/13揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜进行发酵。3/13发酵至原来的3倍大，呈现蜂窝状。4/13主面团除黄油以外的材料混合。5/13倒入撕碎的中种面团。6/13揉至起筋加入软化的黄油，揉至面团完全吸收黄油。7/13用打蛋器的搅拌钩搅拌出膜。8/13盖上保鲜膜进行发酵。9/13进行发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。10/13取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。11/13发酵好的面团再次揉圆至表面光滑无明显褶皱，排入烤盘进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。12/13发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液，撒上白芝麻。13/13烤箱预热180度、中下层、25分钟，烘烤至上色即可。（视上色情况加盖锡纸）