今天带来的是高汤馄饨,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more前颊肉(150g)馄饨皮(适量)生姜(2片)小葱(2根)鸡蛋(半个带蛋黄)鸡腿骨头(4个)猫耳菜(几片)盐(少许)淀粉(2小勺)香油鸡精(适量出锅放汤里的)方法/步骤1/13分步阅读

鸡肉剃光、出腿骨。

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腿骨腰俩段、可炖出骨髓。

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加水炖、用小漏勺捞去上面的浮沫。高汤慢慢炖煮准备馄饨馅。

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剁碎的瘦肉、肉可用里脊肉或前颊肉、宝宝吃或老年人吃比较嫩、姜、葱、猫耳菜切碎。

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加半个带蛋黄的鸡蛋、3克盐、1克糖提鲜、淀粉小勺2勺。馅少只能放半个鸡蛋多了就稀了，留半个蛋白可加别的肉里中午用。

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拌好的馅、和馄饨皮、我买的成品5角钱这么多。

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把馅放皮上。

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随手攥下就这样了。

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吃多少包多少、留一半下午茶时间给宝宝包。

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高汤用勺从上面轻轻挖几勺另起锅、以免有碎骨头渣子，烧开下馄饨。

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盆底放少许盐和鸡精

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煮好的馄饨倒入盆里。滴俩滴香油。

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鲜香味美、咸淡正好。