菜包粄的另一个名字叫“菜板”。我们都知道，也吃过菜包粄，那么，菜包粄是怎么做的呢？它需要哪些材料？我们这里所讲的菜包粄的做法是讲究好看和健康营养的。下面，就随我一起来做菜包粄吧。工具/原料more面粉(1千克)开水(1壶)胡萝卜丝500克香葱和芹菜100克虾米和香菇500克猪肉和鸡蛋1000克方法/步骤1/6分步阅读

首先，我们需要将胡萝卜洗干净切成萝卜丝，将香葱和芹菜洗净后切成碎，还有虾米和和香菇也分别洗干净后切成丝（最好用清水浸泡一下），还有就是把猪肉洗干净酱肉剁成肉泥，把鸡蛋砸到锅里煎成鸡蛋块，把鸡蛋块割成一小块一小块。

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把胡萝卜丝和葱跟芹菜碎还有虾米蘑菇都下到锅里炒，放上香料，当然还有油跟盐，待到炒熟后盛到大锅里先放着。

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把面粉倒到事先准备好的干净的脸盆或者其它的干净的可糯面粉的地方后，将面粉散开成火山一样，在山口的地方倒入适量的开水，然后把周围面粉往中间的方挪，然后慢慢的将面粉和成面粉团，如果水不够，可适量增加，待到面粉团和的刚好，就可以了。

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接下来就是包菜包粄了，就是将面粉弄成一小块一小块，大概手掌心那么大块，然后再用筷子或者是汤匙将刚刚弄好的熟菜料适量放到小块面包上面，然后将面粉块四周合起来，然后捏出花型的形状，切记不可漏菜出来。当然，现在都有专门包菜包粄的形状磨具，在百货店都有得买，只要将小块面粉放上菜后，用磨具一压，就可以成好看的花型。

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把菜粄包好后，准备一条干净的布，因为待会蒸的时候要把布垫在下面，这样菜粄蒸熟后比较好拿出来，不会融化在蒸具上。

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把菜粄包好后，剩下的就是蒸菜包粄了，只要把锅子放满水，然后放上整东西专门用的蒸具，再把菜包粄放在上面，再加热锅子就行了。切记，不可锅子的水接触到蒸具，要留部分距离。大概蒸上十分钟，香喷喷的菜包粄就熟了，可以品尝了。

注意事项

nbsp;1、在用开水和面粉的时候，小心开水，等面粉里的开水稍凉，才可用手和面粉。

nbsp;2菜包粄蒸熟后，不可直接用手去拿，小心烫到，应该用筷子或者勺子勺出来，待凉了才可进口。

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