今天带来的是阿胶固元膏,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more东阿阿胶(250g)即墨老酒(500ml)红枣（去核）(250g)芝麻(250g)枸杞(100g)老冰糖(250g)核桃仁(250g)方法/步骤1/11分步阅读

阿胶用各种方法敲碎，我用毛巾包好榔头敲碎的。即墨老酒泡好，保鲜膜封好放冰箱三天，每天搅拌一下防止粘底。

2/11

核桃挑选干净，入烤箱中层，上下火150度20分钟。中间翻个身，根据自家烤箱调整时间。

3/11

红枣去核，洗干净，入烤箱120度烘干水分。

4/11

芝麻洗干净，放炒锅小火炒熟，听见噼里啪啦的声音马上可以出锅，不然就焦了，大概10分钟的样子。

5/11

老冰糖敲碎了，准备熬胶。

6/11

泡软的阿胶老酒和冰糖一起倒入不粘锅，开始大火烧开立即小火熬煮，（小火熬开始记时间大概40分钟）。这是小火熬了10分钟的样子。

7/11

小火熬煮的时候要一直同一方向不断搅拌，熬了40分钟的样子，完美“挂旗”。

8/11

依次放入搅拌均匀，切记顺序：枸杞、核桃、红枣，最后芝麻，动作要快。

9/11

保鲜膜提前在摸具里铺好，要买加厚的膜。均匀抹上熟油，倒入膏压平，冷却后放入冰箱冷藏一夜。

10/11

第二天切片，完工。

11/11

有塑封就更完美啦！没有保鲜膜分带袋包好。