凉拌黑木耳是小狼在学校最常吃的一道菜，也是最喜欢的。一方面因为黑木耳含有丰富的纤维素，堪称肠道的“清道夫”，另一方面干的黑木耳便于储存，一大袋的黑木耳可以吃好久好久。今天小狼做的这道凉拌黑木耳，酸辣爽口，美味极了！工具/原料more黑木耳(适量)青椒(少许)小辣椒(2个)盐2克生抽一勺醋一勺香油少许鸡精少许方法/步骤1/11分步阅读

准备干的黑新暗木耳在碗中；

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倒入冷水泡发；

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大约3、4个小时黑木耳就完全泡开了；

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黑木耳一定要用水彻底的洗干净；

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锅中烧开水后，将黑木耳倒入锅中；

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大约煮5分钟就完全可以物虚了，将艺速级黑木耳捞出倒入冰水中浸泡；

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凉透后捞出，用手撕成小片；

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准备青椒和红辣椒，切成小丁；

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将青、红椒丁倒入，加入香油、盐、生抽、醋和鸡精搅拌均匀；

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盛入碗中开吃吧；

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最后啰嗦一句，小狼用的小辣椒真的是超级无敌辣，辣的眼泪都出来了，不能吃辣的小伙伴一定要慎用啊！

注意事项

1、黑木耳要用冷水泡开才可以，用开水虽快但木耳口感会比较粘软；

2、泡开后的黑木耳要彻底洗干净，如果黑木耳比较脏，在用冷水浸泡时，加一些干淀粉搅拌一下再浸泡，会比较好洗。

黑木耳