糖醋带鱼是一道比较常见的家常菜，深受人们喜爱。本次给大家介绍糖醋带鱼怎么做，快来看看吧。工具/原料more带鱼(2条)生抽15克黄酒15克白胡椒粉5克米醋15克白糖5克盐5克葱15克姜15克料酒15克方法/步骤1/6分步阅读将带鱼鱼肚黑膜清洗干净，将处理好的带鱼切成手指长短的小段。2/6加少许的料酒和盐腌制十几分钟，腌好的带鱼沾少许淀粉或面粉。3/6锅中倒油烧热，将粘粉的带鱼下锅，小火煎，轻轻晃动锅，两面煎至焦黄时出锅。4/6锅中倒油，加入葱段和姜片翻炒出香味，加入一大勺料酒和一大勺生抽。5/6倒入开水，加入30克白糖，20克米醋，适量的盐和白胡椒粉，将煎好的带鱼放入。6/6盖上锅盖，中火炖15分钟，中途将带鱼翻面，最后大火收汁盛出装盘即可。