黄瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫伤。工具/原料more两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。步骤/方法1/4分步阅读把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，葱花蒜瓣若干。 2/4在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。

王孝

3/4倒出水分，然后用少量花生油把部脾民分葱花蒜爬海菌末炒出香味，倒入适量醋，最后把辣油倒入研制好的黄瓜块上。4/4待辣油凉后放入味道更佳！注意事项

油热浇入时注意不要烫到 如不小心赶紧用冷水冲洗；

相关人群nbsp;一般人群均可食用nbsp;1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一；nbsp;2. 但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

凉拌黄瓜