今天带来的是西湖牛肉羹,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more牛肉(10克（个人口味酌情增减）)豆腐(一小块块)香菇(2朵)胡萝卜(小半根)欧福蛋白液(半碗)香菜(3根)芝麻油(适量勺)白胡椒粉，盐(少许)方法/步骤1/12分步阅读

胡萝卜香菇豆腐，切小粒

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牛肉切小粒

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锅里水烧开后把菜粒放进去焯水，一边煮一遍搅拌，不要成坨

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菜粒盛出来，泡凉水，泡凉水的时候也要搅拌搅拌，防止成坨

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盛出菜粒继续用锅里的水绰牛肉粒，绰熟后再盛出来过凉水

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半碗水淀粉和欧福蛋白液

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锅里重新烧水，水开后把绰好水的菜粒和牛肉粒放进去，依旧记得搅拌

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水开以后加入适量盐和白胡椒，再淋入水淀粉

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开锅以后再淋入蛋白液，最后撒香菜滴香油出锅，

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清甜好喝，牛肉香很足

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强烈推荐尝试

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没有蛋白液就用全鸡蛋