番茄西葫芦汤面
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-12【导读】:
汤面是百姓家庭常吃的一种面食方法,百家百样,各有特色。工具/原料more面粉(130克)西葫芦(1/3个)鸡蛋( 1个)番茄(1个)小香葱白1根老抽5毫升生抽6毫升醋8毫升花生油10毫升蒜1瓣姜8克西芹叶8片八角2瓣花椒10颗胡椒粉1克盐2克鸡精1克步骤/方法1/15分步阅读冷水和面饧上。
2/15西葫芦、西芹叶洗净切丝,葱、姜和蒜切粒。
3/15番茄洗净剥皮切丁。
4/15锅热,加入油、八角和花椒煸炒香。
5/15捞出八角和花椒,将葱姜蒜加入煸香。
6/15放番茄翻炒,加入盐、老抽、生抽、胡椒粉和鸡精炒匀既可。
7/15炒好的酱倒出。
8/15鸡蛋打散。
9/15把面擀开。
10/15对折切成四块摞起来,再切成宽条。
11/1545度斜刀切成菱形片。
12/15锅中加入900毫升水烧开,放入西葫芦。
13/15西葫芦煮开锅即下面片和西芹叶煮开。
14/15将炒好的番茄酱倒入搅匀。
15/15盛出的汤面。















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