这款甜品有桃胶、有牛奶、有鸡蛋的成份，营养丰富，还美容！再加上桃胶那果冻般，牛奶蛋那嫩滑的、入口即化的冰凉口感.工具/原料more桃胶(4棵)纯牛奶(250ml)蛋白(3个)糖100g方法/步骤1/10分步阅读

桃胶用水浸泡

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泡18个小时，至约10倍大

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泡好的桃胶用清水洗净，剥小块，取一奶锅放入适量的水，将桃胶放进去小火煮15分钟至水份渐少

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加入25克的糖，煮5分钟即可关火放凉备用

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牛奶取100ML放入75克的糖，放入微波炉叮1分20秒至牛奶温热，用勺子将糖搅拌溶化

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剩下的牛奶加入甜牛奶中，搅拌均匀。加入3个蛋白，用蛋抽搅拌均匀

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搅拌好的牛奶鸡蛋液过筛网两次

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锅内放入水，将牛奶蛋液放进碗里，上面包上保鲜膜

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隔水蒸至蛋液凝固，成水蛋的嫩滑凝固状，关火放凉备用

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将蒸好的牛奶蛋上面加上事先煮好的桃胶，放冰箱冷藏三小时后即可取出食用

注意事项

搅拌好的牛奶鸡蛋液过筛网两次，这样出来的牛奶蛋涂会嫩滑很多哦！

桃胶