今天带来的是清真菜谱溜肝尖,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more牛肝(200g)洋葱(10克（个人口味酌情增减）)胡萝卜(10克（个人口味酌情增减）)酱油(少许)料酒(少许)淀粉(少许)精盐(少许)味精(少许)葱姜蒜(少许)白糖(少许)方法/步骤1/9分步阅读

牛肝改刀切成薄片

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反复清洗，洗出里面里面血水，控干水分备用

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加入料酒，淀粉，少许食用油抓拌均匀

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将准备好的蔬菜切成小块，疫情防控期间减少外出，家里有啥菜就用啥菜吧。

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准备一个小碗，放入酱油，盐，淀粉，少许白糖，耗油，加入少量清水，调和均匀，一会勾芡用。。

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锅内放油烧热，油温稍微高一些，下入煨好的肝，滑散倒出备用

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锅内底油，放入葱蒜爆香，放入切好的蔬菜炒熟，倒入肝

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加入调好的汁水翻炒均匀，出锅

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一道家常版的溜肝尖就做好啦