订阅怎么做好吃的青椒蒜爆鳝
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-13【导读】：
非常家常的，却是十分的下酒菜。工具/原料more青椒 (50克 )黄鳝 (300克 )大蒜 (20克 )辣椒 (30克) 生抽 15克 姜 10克 料酒 20克醋 10克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
锅里下少许油，先爆香大蒜和青椒过油煎至金黄捞出。
2/6锅里留底油大火下姜片、辣椒、黄鳝段。
3/6黄鳝段渐渐变硬定型后先倒入料酒炝香后倒入1勺蚝油，3勺生抽。
4/6加入适量的“开水”
5/6锅里的汤汁已经慢慢收干变得越来越浓郁了，最后加入青椒翻炒均匀。
6/6青椒要保持脆的口感，不易煮太久时间，翻炒片刻即可。
注意事项火候掌握是关键，加入开水后，必须大火煮沸才会出胶质。
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