养生姜枣膏的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-03-13【导读】:
今天带来的是养生姜枣膏,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more小黄姜(去皮)(500克)红枣(500克)红糖(或黑糖可选)(1250克)枸杞(250克)芝麻(250克)方法/步骤1/11分步阅读
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黑芝麻中小火炒香(熟)凉后磨粉备用。

枸杞加入适量水泡发

将红枣去核加入适量水大火烧开后转小火煮15分钟

煮红枣时将洗净去皮后的生姜切成小粒备用。

将煮烂的红枣过筛,枣泥备用。 (对口感要求不高可以将煮烂的红枣凉后直接打泥使用)

筛后的枣皮不要扔掉,加入适量清水搅拌后在次过筛留枣泥水备用

料理机中倒入切碎的姜粒。加入刚滤出的枣泥水。打成姜泥备用。(我重复打了三次,打的越细越好)

把枸杞打成泥备用

选一个深一点的厚底大锅。把所有材料倒入锅中。中火煮开,改中小熬制。(我当时做是按配方双倍量)

熬制过程中一定要不停的搅拌。有点一定要注意。熬制时姜泥会溅的到处都是,小心被烫伤。熬到姜枣膏变得黏稠即可。 (按方的量大概熬1小时左右,熬制时间看加的水多少,火大小而定)

等姜枣膏冷后装进瓶子密封冰箱冷藏保存。保质期看熬制的浓稠度而定。越稠保质期越久。(建设冷藏保存)

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