季，天气干燥，喉咙也容易干燥，那么久容易引起咳嗽呀，那么西葫芦也有润肺止咳，清热解暑等功效哦！它真的可以算得上一个万能瓜哈！多吃身体顶呱呱！鸡蛋的营养就不用介绍啦吧！相信很多人都知道！跟它一起炒，健康营养双丰收！工具/原料more西葫芦(2个)鸡蛋(3个)油(适量)盐，(适量)料酒适量蒜米适量方法/步骤1/7分步阅读

1.首先把西葫芦洗干净，对半切开，再擦成细丝，如果不喜欢吃一丝丝的也可以根据个人喜好切片。

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2.碗里打入鸡蛋，加适量的盐，再搅打均匀备用。

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3.锅中刷一次油，热锅温油，下打撒的鸡蛋液，转动锅，尽量摊平均匀，等一面凝固，再试着铲起，煎另一面，蛋皮就完成了。

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4.再把鸡蛋放到砧板上，再切成丝。如果觉得这样做比较麻烦的话，在炒的时候，直接把鸡蛋给弄碎，直接炒就好了。因为我们家三天两头都会给孩子炒鸡蛋吃，怕他吃着会腻，我就用不同的方式去呈现给他吃。

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5.把锅洗干净后，放油，放蒜米爆香。

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6.蒜米炒出香味后，下西葫芦丝翻炒，翻炒1分钟后，稍微有点点软，可以沿着锅的边沿倒入半勺料酒，这是起到增香的作用，再加入适量的盐，翻炒均匀。

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7.最后加入鸡蛋丝翻炒均匀，即可出锅，这个过程只需要10秒不到就可以啦~也不需要放盐了的，鸡蛋在打成液体的时候已经加盐了，已经够味了。