订阅做无面粉黑米戚风蛋糕的方法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-15【导读】：
为了使浓郁的纯黑米粉的风味最大化，没有面粉。17厘米空心气风模具重量。工具/原料more鸡蛋(4个)色拉油35克水52克黑米粉100克细砂糖47克方法/步骤1/9分步阅读
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黑米粉是纯黑米粉。你可以买现成的，也可以自己动手。但一定要详细。？粉末的粗糙结构将是粗糙的，味道将有细渣，蛋糕的质地将是湿的和粘性的。
2/9将油、水和蛋黄放入碗中称重，搅拌至完全乳化。
3/9加入筛过的黑米粉搅拌均匀。
4/9蛋白质如图所示搅起后，所有的糖一次倒入，不加几次。
5/9当鸡蛋接近干起泡状态时，蛋头上隆起的蛋白质尖端稍有弯曲，但不会柔软下垂。
6/9取约1/3的蛋白膏和黑米粉糊状物，混匀。
7/9把它倒回蛋白盆里，充分混合。
8/9装模，按住中间的烟囱，在桌面上敲一下，震出大的气泡。烤箱提前预热，桌面型烤箱，不开热风，170度烤40分钟。
9/9出炉后把它敲在桌子上，然后把它翻过来冷却。
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