今天带来的是叉烧包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more叉烧肉食材：梅头肉(1000克)叉烧酱(100克)蜂蜜(50克)老抽（1汤匙）(10克)生抽(20克)姜末(20克)蒜末(20克)盐(少许)白酒(几滴)叉烧汁食材：洋葱(小半个)姜片(3片)食用油(1勺)水(150克)生抽(2汤匙)老抽(1汤匙)蚝油(1汤匙)叉烧酱(15克)白糖(60克)水（水淀粉）(25克)淀粉（水淀粉）(25克)包子皮食材：低筋面粉(250克)白糖(50克)酵母(7克)泡打粉(7克)猪油(7克)白醋(2滴)方法/步骤1/7分步阅读

把叉烧肉的食材放到一起，用手将调料按摩抓拌均匀，腌制3个小时以上。

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烤箱190度35分钟，中途翻面一次。

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热油加圆葱爆锅，加水、加调料，加水淀粉，制成叉烧汁。 叉烧肉切丁，按肉、汁1:1调成叉烧馅。

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包子皮的食材放到一起，和成包子皮。 醒面20分钟，下成35克左右的面剂，擀饼包馅。 27度醒发40分入锅。

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大火烧开15分钟，闷3分钟。

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味道不错，就是这个味。

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搭配成不错的一餐。